Le tecnologie e la scienza della cosa artificiale
L'idea del latte artificiale , così come il processo produttivo che inevitabilmente è necessario per realizzarla, non è qualcosa di elementare e lineare come si potrebbe superficialmente pensare. Infatti sono molti i campi del sapere, le scienze, che trovano applicazione nella produzione moderna di questo alimento. Partiamo innanzitutto dal aspetto preponderante del latte artificiale in quanto alimento per bambini: il suo potere energetico e nutritivo. Infatti il latte artificiale è un derivato dal latte animale o del latte di soia ma, come già detto nell'articolo precedente , la sua composizione dei nutrienti è alterata rispetto a quella del latte vaccino o di soia in modo da avvicinarsi il più possibile alla composizione del latte materno e al suo apporto nutritivo. Di conseguenza è facile immaginare la centralità rivestita dalla chimica nel processo produttivo. Per dare un esempio pratico il latte artificiale indicato per i primi mesi di allattamento è otte...